洋瓜根的功效与作用、禁忌和食用方法

洋瓜根

功

补充营养、润肠通便

宜

排便不畅者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

洋瓜根为佛手瓜地下根茎部分，有一定的食用价值，故洋瓜根具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 洋瓜根中含有膳食纤维、维生素C、镁、锌等营养成分，适当摄入洋瓜根可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢。 2、润肠通便 洋瓜根中的膳食纤维具有吸水性，可增加粪便含水量，减少粪便硬度，利于排便。因此洋瓜根具有润肠通便的功效，对于缓解便秘有一定的帮助。 不宜同食 1、海鲜 洋瓜根不宜和海鲜一起食用，两者均性质寒凉，搭配食用可能影响脾胃功能，出现腹泻、腹痛等症状。 温馨提示

洋瓜根含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炒制 将洋瓜根洗净切片后可放入锅中烹炒，炒熟后放入适量调味品调味即可食用。