山药苹果饼的功效与作用、禁忌和食用方法

山药苹果饼

功

补充营养、保护消化道黏膜

宜

脾虚泄泻者

忌

肠胃积滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山药苹果饼是将山药蒸熟后加入苹果丝、面粉、白糖，然后煎熟制成，具有补充营养、保护消化道黏膜等功效。 1、补充营养 山药含有黏液蛋白、维生素以及微量元素等成分，苹果含有维生素、果胶、膳食纤维等成分。适当食用山药苹果饼，具有补充营养的作用。 2、保护消化道黏膜 山药苹果饼中的苹果含有黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以中和人体内的自由基，山药含有的黏液蛋白可以帮助消化道中黏液分泌，山药苹果饼在一定程度上具有保护消化道黏膜的功效。 不宜同食 1、柠檬 山药苹果饼与柠檬中都含有大量有机酸成分，大量同食可能会导致胃酸分泌过多，从而对胃肠道黏膜造成刺激。因此山药苹果饼不宜与柠檬同食。 温馨提示

山药苹果饼所含热量较高，需尽量避免一次性吃太多，以免引起肥胖。

食用方法

1、煎制 将山药蒸熟捣烂，加入苹果丝、面粉、白糖等，然后揉成团放入锅中煎，煎熟即可食用。