香菇汤的功效与作用、禁忌和食用方法

香菇汤

功

补充营养、促进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香菇汤通常是由香菇加上其他配料熬煮而成，香菇是口蘑科香菇属食用菌，其口味清淡、味道鲜美、营养丰富。香菇汤主要具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 香菇含有的营养物质较丰富，比如维生素、蛋白质、膳食纤维，以及钙、磷、钾、钠等营养，适量食用香菇汤有助于人体补充营养物质。 2、促进食欲 香菇汤具有独特的香气，而且香菇口感嫩滑，味道鲜美，可以在一定程度上促进食欲，适合存在食欲不振等情况的人群食用。 不宜同食 1、牛脑 牛脑和香菇汤都含有一定量的嘌呤物质，同食会导致过多的嘌呤进入到体内，可能导致尿酸水平升高。 温馨提示

香菇汤含有一定的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，需适当饮用，以免饮用过多导致腹泻。

食用方法

1、熬汤 取适量香菇洗净，放入锅中加入清水熬煮，出锅前可依据个人口味添加盐、味精等调味料，放至温度适宜后即可饮用。