香菇炖猪脚的功效与作用、禁忌和食用方法

香菇炖猪脚

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香菇味道鲜美，猪脚蛋白质含量丰富、味道软糯，香菇炖猪脚具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 香菇营养丰富，含有膳食纤维、维生素C以及铁、锌、磷、钾、镁等多种营养物质；猪脚中含有脂肪、蛋白质、维生素A以及钠、磷、钾、钙等营养物质。因此，适当食用香菇炖猪脚可为机体补充多种所需的营养，利于机体健康。 2、提供能量 香菇炖猪脚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，这些营养成分可在机体内转换化为能量，所以适当食用香菇炖猪脚可为机体提供能量，有助于缓解饥饿、补充体力。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与香菇炖猪脚中的某些成分反应，影响其营养的吸收，降低食用价值，故二者不宜同食。 温馨提示

香菇炖猪脚建议避免进食过多，以免增加胃肠负担，引起腹胀或消化不良。

食用方法

1、煮食 将猪脚切块，焯水后与香菇、清水等一同放入炖盅中炖煮，煮熟后根据个人口味放入调味品即可食用。