猪尾巴黑豆汤的功效与作用、禁忌和食用方法

猪尾巴黑豆汤

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

高脂血症患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪尾巴黑豆汤的主要原料是猪尾巴和黑豆，猪尾巴中含有蛋白质、脂肪酸、B族维生素等营养，黑豆中含有膳食纤维、碳水化合物、脂质等物质。猪尾巴黑豆汤具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 猪尾巴黑豆汤营养丰富，可起到补充营养的功效，有助于补充蛋白质、脂类、碳水化合物、多种维生素，以及钾、钙、磷等营养物质。 2、促进消化 猪尾巴黑豆汤中含有较多的膳食纤维，有促进胃肠道蠕动的作用。因此，猪尾巴黑豆汤有促进消化的功效，对腹胀、腹痛等消化不良症状有一定的辅助缓解作用。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的鞣酸等物质，可能与猪尾巴和黑豆中的某些成分反应，影响营养物质的吸收和消化，降低食用价值，故不宜同服。 温馨提示

黑豆与猪尾巴煮汤之前，建议先提前用水将黑豆浸泡变软之后再进行煮制，方便煮制并增加口感。

食用方法

1、炖煮 将猪尾巴洗净后切段放入锅中煮熟，加入适量黑豆炖煮后用调味品调味即可。