笨鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

笨鸡蛋

功

补充营养、滋阴润燥

宜

一般人群均适宜

忌

痰多、消化不良患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

笨鸡蛋即散养家鸡生产的蛋，其营养成分与普通鸡蛋没有明显差别。笨鸡蛋作为日常生活中常见的食材，具有补充营养、滋阴润燥等功效。 1、补充营养 笨鸡蛋营养丰富。蛋清中富含水分、蛋白质，蛋黄中富含脂肪，其中约10%为磷脂，而磷脂中又以卵磷脂为主，另外还含有胆固醇、钙、磷、铁、无机盐和维生素A、维生素D和维生素B等营养物质。健康人群每天适量吃鸡蛋有助于补充营养。 2、滋阴润燥 笨鸡蛋入肺、脾、胃经，性甘，味平，沸水冲服具有滋阴润燥的功效，可辅助缓解燥咳声哑、目赤咽痛等不适。 不宜同食 1、酒 笨鸡蛋不宜和酒一起食用，笨鸡蛋蛋白质含量丰富，容易与酒精中的乙醇结合后凝固，导致身体出现不适症状。 温馨提示

笨鸡蛋的营养价值较为丰富，但不宜过多食用，避免造成身体负担。

食用方法

1、水煮 将笨鸡蛋带壳放入锅中，加水煮熟，煮熟后剥壳食用即可。