三色豆的功效与作用、禁忌和食用方法

三色豆

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

三色豆是指红豆、绿豆和黑豆，含有丰富的营养物质，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 三色豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维，以及钾、钙、磷等矿物质，适量食用可为人体补充所需要的营养物质，有助于人体生长和发育。 2、润肠通便 三色豆中含有丰富的膳食纤维，在通过消化道的过程中会吸水膨胀，能够刺激和促进肠蠕动，有助于润肠通便。 不宜同食 1、鸡蛋 鸡蛋与三色豆中均含有丰富的蛋白质，若大量同食，可增加胃肠道的负担而引起肥胖。 温馨提示

建议适量食用三色豆，因其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，若过量食用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。

食用方法

1、制成豆浆饮用 将红豆、黑豆和绿豆洗净浸泡，放入豆浆机内打成浆，滤掉豆渣取豆浆后即可饮用。