山药绿豆粥的功效与作用、禁忌和食用方法

山药绿豆粥

功

补充营养、清热养阴、利水消暑

宜

一般人群均适宜

忌

湿盛中满者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，可以益气养阴、补脾肺肾、涩精止带。绿豆味甘，性寒，归心、胃经，可以清热解毒、消暑、利水。山药绿豆粥具有补充营养、清热养阴、利水消暑的功效。 1、补充营养 山药含有丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸、矿物质等，板栗含有丰富蛋白质、糖类、维生素等物质，绿豆含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B、烟酸和磷脂等，山药绿豆粥具有给机体补充营养的作用，并提供能量。 2、清热养阴 山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，可以益气养阴，绿豆甘寒，能清热消暑、除烦止渴。故山药绿豆粥具有清热养阴的功效，可以缓解心烦口苦、小便颜色发黄、食欲下降、咽喉肿胀疼痛等病症。 3、利水消暑 绿豆甘寒，能清热消暑、除烦止渴、通利小便，故山药绿豆粥具有利水消暑的功效，可以缓解暑热烦渴、尿赤、小便不通、淋沥不畅、水肿等病症。 不宜同食 1、海鲜 海鲜与山药绿豆粥都性质寒凉，二者搭配可能会影响脾胃功能，出现腹泻、腹痛等症状。 温馨提示

山药绿豆粥性质寒凉，因此脾胃虚弱、腹泻的人群，以及女性月经期间不宜食用。

食用方法

1、直接食用 将山药、绿豆洗净，山药切块，放入锅中加水与大米一起煮成山药绿豆粥后即可食用。