地龙菜的功效与作用、禁忌和食用方法

地龙菜

功

补充营养、润肠通便

宜

便秘患者、跌打损伤者

忌

腹泻患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

地龙菜别名虫草地参、地参，为唇形科属多年生草本植物，药食兼用，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可。地龙菜具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 地龙菜中含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、维生素PP、胡萝卜素、钾、钠、钙等营养元素，因此适当进食地龙菜，可为人体补充部分所需的营养物质。 2、润肠通便 地龙菜中富含膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后，可吸水膨胀，并刺激胃肠道蠕动，进而起到润肠通便的作用，适合便秘患者进食。 不宜同食 1、蜂蜜 蜂蜜甘温质润，若与地龙菜大量同食，可引起腹泻等不适。 温馨提示

建议适量食用地龙菜，因其性质偏温热，若大量食用，可引起牙龈肿痛等上火症状。

食用方法

1、炒制 取适量地龙菜，洗净，锅中热油，将地龙菜放入锅中，加入适量调味品，炒熟后，即可食用。