骨头汤加醋的功效与作用、禁忌和食用方法

骨头汤加醋

功

增加食欲、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

骨头汤中含有丰富营养物质，有较高的营养价值。醋是一种重要的调料，具有酸、甜、鲜、香的特点。骨头汤加醋可以增加香味，适量食用对人体有一定的好处，具有增进食欲、补充营养等功效。 1、增加食欲 醋可以减少骨头汤的油腻，解除骨头腥气，因此骨头汤加醋味道鲜美，具有一定增加食欲的功效，可以起到开胃的作用。 2、补充营养 骨头汤加醋富含营养物质，适当食用可以补充人体必需营养物质，如蛋白质、脂肪、以及钙、钾、磷等矿物质，并为人体活动提供一定的能量。 不宜同食 1、酸豆角 醋和酸豆角都含有酸性物质，骨头汤加醋和酸豆角同食，会刺激胃黏膜。从而导致胃痛。 温馨提示

骨头汤加醋会对胃产生一定的刺激，不宜食用过多。

食用方法

1、炖煮 取适量骨头洗干净，放入锅中，大火煮开，加入醋小火慢炖，出锅前加适量盐调味即可。