杭椒的功效与作用、禁忌和食用方法

杭椒

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

术后患者、存在创伤者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

杭椒为辣椒的一种，是生活中常见的食材。 杭椒中富含维生素C以及膳食纤维，因此具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 杭椒是含维生素C较多的一类蔬菜，而维生素C性质活跃，在体内可展现抗氧化作用、维持细胞间质胶原蛋白的充足，还可促进铁、钙等物质的吸收和利用。因此适当食用杭椒，可为机体补充营养，以维持机体健康。 2、润肠通便 杭椒种含有膳食纤维，适当摄入后，膳食纤维可吸收胃肠道的水分，增加粪便的体积。而膳食纤维在肠道菌群的作用下，部分可被水解产生气体，两者可共同刺激肠道蠕动，从而起到润肠通便的功效。 不宜同食 1、中草药 杭椒属于辛辣刺激性食物，与中草药同食会降低中草药的药效，因此杭椒不宜与中草药同食。 温馨提示

杭椒属于辛辣刺激性食物，其可对为胃肠道黏膜造成刺激，因此胃溃疡患者需尽量避免吃太多杭椒。

食用方法

1、炒制 将杭椒洗净切片，放入锅中翻炒，也可加入猪肉等食材共同炒制，然后加入适量食盐等调味品即可。