寒菌的功效与作用、禁忌和食用方法

寒菌

功

健脾消食、利湿化浊、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

对寒菌过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

寒菌又称为松乳菇，红菇科乳菌属，其味甘、性平，无毒，入脾、胃、肾经，具有健脾消食、利湿化浊、补充营养等功效。 1、健脾消食 寒菌入脾、胃经，具有健脾消食的功效，适用于消化不良、脘腹胀满等症。 2、利湿化浊 寒菌入肾经，可分利水道，具有利湿化浊的功效，适用于小便白浊、小便不通等症。 3、补充营养 寒菌含有多种氨基酸、粗蛋白、碳水化合物、脂肪等多种营养物质，适量吃寒菌有助于补充营养，对健康有益。 不宜同食 1、豆腐 寒菌中含有较多的草酸等物质，容易与豆腐中所含的钙等营养成分发生作用，进而增加胃肠道负担，因此寒菌不宜与豆腐同食。 温馨提示

寒菌一般秋冬可采，多鲜用。

食用方法

1、煎服 取适量寒菌清洗后，放入锅中加水，可搭配适量山荔枝果煎服，可缓解消化不良症状。