凉拌桑叶的功效与作用、禁忌和食用方法

凉拌桑叶

功

疏风清热、清肝明目

宜

一般人群均适宜

忌

风寒感冒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

桑叶又叫冬桑叶、霜桑叶，凉拌桑叶就是将桑叶与各种调料拌匀。凉拌桑叶性寒，味甘、苦，具有疏风清热、清肝明目等功效。 1、疏风清热 桑叶性寒，入肝经，能疏散风热、平抑肝阳。凉拌桑叶也具有疏风清热的功效，可用于风热感冒或温病初起、发热、头痛等情况。 2、清肝明目 桑叶味苦、甘，性寒，入肝经，能清泻肝热以明目。凉拌桑叶也具有清肝明目的功效，可用于目赤肿痛、迎风流泪等情况。 不宜同食 1、苦瓜 苦瓜性寒，与凉拌桑叶同食，会增加体内寒气，刺激胃肠道。 温馨提示

凉拌桑叶应选择黄绿色或黄棕色、叶片完整、质地脆的桑叶。

食用方法

1、凉拌 取适量桑叶清洗干净，加入适量糖、食盐等调料，搅拌均匀即可食用。