鸡油菇的功效与作用、禁忌和食用方法

鸡油菇

功

补充营养、保护视力

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸡油菇又名鸡油菌，属担子菌门伞菌纲非褶菌目鸡油菌科鸡油菌属，子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色。鸡油菇香气浓郁，具有杏仁味，质嫩而细腻，味道鲜美。并且鸡油菇营养丰富，具有补充营养、保护视力等功效。 1、补充营养 鸡油菇含有丰富维生素C、维生素B、蛋白质、钙、磷、镁等营养成分，适量食用可以为人体提供日常活动所必需的营养物质，以维持人体新陈代谢。 2、保护视力 鸡油菇中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，维生素A对于人体视觉发育至关重要，所以适量食用鸡油菌有助于保护视力。 不宜同食 1、西瓜 西瓜与鸡油菇药性均偏于寒凉，若两者大量同食，可刺激脾胃而引起腹泻等不适。 温馨提示

鸡油菇性质偏寒凉，建议遵医嘱适量使用，以免刺激脾胃引起腹痛等不适。

食用方法

1、炒制 取适量鸡油菇洗净，依据个人口味添加肉类共同炒制即可食用。