八珍甜醋的功效与作用、禁忌和食用方法

八珍甜醋

功

补充营养、增加食欲

宜

一般人群均适宜

忌

胃溃疡者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

八珍甜醋以糯米作为原料，加入红枣、首乌、生姜、炒米、花椒、八角、甘草等酿造而成，具有补充营养、增加食欲等功效。 1、补充营养 八珍甜醋中含有蛋白质、有机酸，还含有丰富的镁、铁、钾、钙等矿物质，能提供身体所需营养。 2、增加食欲 八珍甜醋酸味醇厚，较为平和，香甜可口，烹调时加入八珍甜醋能丰富食物口感，起到增进食欲的作用。 不宜同食 1、碱性药物 碱性药物会被八珍甜醋中的有机酸中和，影响药效，比如碳酸氢钠。 温馨提示

八珍甜醋会刺激胃酸分泌，不宜一次食用太多，以免导致胃痛。

食用方法

1、作为调料 可与黑米醋混合煲猪手等风味食品。