芋头母的功效与作用、禁忌和食用方法

芋头母

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芋头母是芋头在生长过程中所形成，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 芋头母中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、铁、钙、钾等矿物质以及维生素等营养成分，具有补充营养的功效，能够满足人体所需。 2、促进消化 芋头母中含有膳食纤维成分，能够刺激胃肠蠕动，同时还含有丰富的黏液皂素，能够帮助消化。所以芋头母具有促进消化的功效，能够使排便通畅。 不宜同食 1、土豆 芋头母淀粉含量较高，同时进食土豆等淀粉含量过高的食物，可能不利于胃肠道消化，从而加重肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适。 温馨提示

芋头母不宜一次性食用太多，否则可能引起消化不良等症状。

食用方法

1、蒸煮 将芋头母切块后放入碗中，加入肉末和调味品后一起放入蒸锅中，煮熟后待温即可食用。