西红柿银耳鸡蛋汤的功效与作用、禁忌和食用方法

西红柿银耳鸡蛋汤

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

西红柿银耳鸡蛋汤中西红柿、银耳、鸡蛋都是较常见的食材，营养丰富，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 西红柿含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分；银耳含有蛋白质、糖类、钾、钠、钙、镁、磷等营养成分；鸡蛋主要含有蛋白质、脂肪等营养成分。因此适量进食西红柿银耳鸡蛋汤具有补充营养的功效，有利于身体健康。 2、促进消化 西红柿含有苹果酸和柠檬酸，可促进胃液分泌；银耳中含有丰富的粗纤维，能够刺激肠道蠕动。因此西红柿银耳鸡蛋汤具有促进消化的功效，适量进食对于消化不良可起到一定改善作用。 不宜同食 1、醋 醋和西红柿都含有大量有机酸成分，大量同食会刺激胃黏膜，导致胃痛，所以西红柿银耳鸡蛋汤不宜与醋同食。 温馨提示

西红柿银耳鸡蛋汤需要一定的时间进行消化，故不宜大量食用，以免胃胀。

食用方法

1、炖煮 将西红柿切块后与银耳放入锅中，加入适量清水进行炖煮，煮熟后放入打散的鸡蛋和适量调味品后即可食用。