红活麻炖猪脚的功效与作用、禁忌和食用方法

红活麻炖猪脚

功

补充营养、祛风解表

宜

伤风咳嗽者

忌

痰湿阻滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红活麻炖猪脚口感肥而不腻，具有补充营养、祛风解表等功效。 1、补充营养 红活麻炖猪脚含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、胶原蛋白等营养成分，具有补充营养的功效，有益机体健康。 2、祛风解表 红活麻炖猪脚中红活麻性凉，味苦、辛，归肺经，能清肺热，可祛风除湿、发散解表。故红活麻炖猪脚具有祛风解表的功效，可用于伤风咳嗽、胸闷咳痰等病症。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹、红活麻炖猪脚均属于寒凉食物，二者同食过多容易导致脾胃寒凉，如出现腹痛、腹泻等不适症状，故红活麻炖猪脚不宜与螃蟹同食。 温馨提示

红活麻炖猪脚一次性不宜食用太多，以免刺激肠胃，出现肠胃不适症状。

食用方法

1、炖煮 将猪蹄切块、焯水后放入砂锅，加入洗净的红活麻和食盐、姜片等调料，倒入适量清水，用大火烧开以后，转小火慢炖1个小时，出锅后即可直接食用。