鸭板芹的功效与作用、禁忌和食用方法

鸭板芹

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸭板芹又名三叶芹，为一种野菜，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 鸭板芹中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质，具有补充营养的功效，适量摄入对人体有益。 2、促进消化 鸭板芹中含有一定的膳食纤维，膳食纤维进入肠道后可吸水膨胀，进而可促进胃肠蠕动。因此鸭板芹具有促进消化的功效，有助于改善排便困难。 不宜同食 1、板栗 板栗与鸭板芹中均含有丰富的膳食纤维，若两者大量食用，可导致胃胀、腹泻等不适。 温馨提示

鸭板芹通常分布于河北、山西、陕西、甘肃、安徽、云南等地。

食用方法

1、炒食 将鸭板芹洗净后放入锅中小火翻炒，可根据个人口味加入调味品，炒熟后即可食用。