甜酒冲鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

甜酒冲鸡蛋

功

益气养血、补脾和胃

宜

脾胃不和者

忌

痰饮积滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

甜酒冲鸡蛋是一种传统小吃，是将糯米制成甜米酒，再加入鸡蛋煮沸而成。甜酒又叫米酒，其性温，味甘，归肝、肺、肾经。鸡蛋性平，味甘，归肝、脾经。甜酒冲鸡蛋具有益气养血、补脾和胃的功效。 1、益气养血 甜酒冲鸡蛋中甜酒性温，味甘，归肝经，鸡蛋味甘，归肝经。甘温有利于气血的化生，肝可藏血，得温补以充养血脉，故甜酒冲鸡蛋具有益气养血的功效，适用于气血虚弱所致的倦怠乏力、面色无华等。 2、补脾和胃 甜酒冲鸡蛋中鸡蛋性平，味甘，归脾经，甘平善补益，能够补益脾胃之气，助其消化食积以和胃，故甜酒冲鸡蛋具有补脾和胃的功效，适用于食欲不振等症状。 不宜同食 1、头孢类药物 甜酒和头孢类药物同时服用，有可能会产生一种双硫仑样反应，严重者可能危及生命。 温馨提示

食用甜酒冲鸡蛋时需注意控制食用量，以免增加肠胃负担。

食用方法

1、直接食用 将甜米酒放入锅中，再加入鸡蛋煮沸后盛入碗中，直接食用即可。