菠萝蜜果核仁的功效与作用、禁忌和食用方法

菠萝蜜果核仁

功

补充营养、补充能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

菠萝蜜全身皆可食用，其果肉及果核仁可供药食两用，其果核仁需熟吃，可根据个人喜好烹饪。菠萝蜜果核仁主要由补充营养、补充能量等功效。 1、补充营养 菠萝蜜果核仁富含丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、多种维生素，以及钾、钠、硒、磷等营养物质，适量食用有助于人体补充营养。 2、补充能量 每100g菠萝蜜果核仁含有的热量约为165大卡，而同等质量米饭所含的热量仅为116大卡，因此适量食用菠萝蜜果核仁有助于人体补充能量，维持机体新陈代谢。 不宜同食 1、紫薯 菠萝蜜果核仁的淀粉含量丰富，不建议与紫薯等高淀粉含量的食物一起过量食用，以免加重胃肠的负担，给人体造成不适。 温馨提示

菠萝蜜果核仁发芽后不建议食用，因为发芽后不仅营养价值降低，口感也会下降。

食用方法

1、水煮 将菠萝蜜果核仁清洗干净后，直接水煮食用即可。