拳头粟的功效与作用、禁忌和食用方法

拳头粟

功

提供能量、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

拳头粟又名龙爪粟，营养丰富，具有提供能量、补充营养的功效。 1、提供能量 拳头粟含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，为人体主要的能量来源，具有提供能量的功效，适量食用可帮助缓解疲劳。 2、补充营养 拳头粟含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、维生素E，以及钙、磷等矿物质元素，具有补充营养的功效，适量食用有益机体健康。 不宜同食 1、土豆 拳头粟和土豆均含有丰富的淀粉，二者大量同食可能会导致消化不良。 温馨提示

拳头粟秋季果实成熟时采收，晒干，搓下种仁，再晒干。

食用方法

1、蒸制 将拳头粟洗净，去除杂质，放电饭煲中蒸至熟透即可食用。