野红薯的功效与作用、禁忌和食用方法

野红薯

功

清热解毒、消肿

宜

水肿患者

忌

腹泻患者、脾虚泄泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

野红薯又名白蔹，是葡萄科植物白蔹的块根，干燥块根呈长椭圆形，略有弯曲，一般在春秋采挖。野红薯味苦、性微寒，野红薯具有清热解毒、消肿的功效。 1、清热解毒 野红薯性寒，味苦，苦能泻火、寒能清热，能够清泄体内火热毒邪，具有清热解毒的功效，适用于咽喉肿痛等症。 2、消肿 野红薯性微寒，味苦，归肝经，肝主疏泄，苦寒清肝经之热有利于其疏泄功能的进行，水湿得以运化，水肿得以消除，故具有消肿的功效，适用于水肿等症状。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与野红薯中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

野红薯性寒，注意避免长期大量进食，以免刺激胃肠引起腹泻、腹痛等不适。

食用方法

1、煎服 将野红薯洗净、晒干，放入砂锅中，加入清水，水沸后即可服用。