蒜汁的功效与作用、禁忌和食用方法

蒜汁

功

解毒消肿、杀虫

宜

钩虫病患者

忌

阴虚火旺者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蒜汁主要是由大蒜压榨而成的一种液体，大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，味辛，性温，归脾、胃、肺经，蒜汁具有解毒消肿、杀虫等功效。 1、解毒消肿 大蒜味辛可发散行血，性质温热，因此蒜汁具有解毒消肿的功效，可以用于缓解痈肿疮疡等病症。 2、杀虫 大蒜中含有挥发油，主要成分为大蒜辣素，是一种植物杀菌成分，因此蒜汁具有杀虫的功效，可以用于缓解钩虫病、蛲虫病等疾病。 不宜同食 1、狗肉 大蒜与狗肉都属性热食物，同食可能会导致上火，故不建议一起吃。 温馨提示

蒜汁一次性不宜饮用太多，以免引发身体不适。

食用方法

1、腌制 取适量大蒜清洗干净切片放于碗中，加入适量盐腌制即可出汁，再与其他食物一起食用。