炒鸡蛋皮的功效与作用、禁忌和食用方法

炒鸡蛋皮

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

炒鸡蛋皮功效与鸡蛋相同，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 炒鸡蛋皮中含有蛋白质、维生素、钠、磷、钾、钙等营养物质，能帮助机体补充营养。 2、提供能量 炒鸡蛋皮所含的蛋白质、碳水化合物、脂肪等，都可以在人体内转化为能量，帮助供能，以维持机体必要的生命活动。 不宜同食 1、菠萝 菠萝中含有大量果酸，而鸡蛋富含蛋白质，果酸会使蛋白质凝结成块，不利于机体对蛋白质的消化吸收，故炒鸡蛋皮不宜与菠萝同食。 温馨提示

炒鸡蛋皮一次性不宜食用太多，以免增加肠胃负担。

食用方法

1、炒食 取适量鸡蛋液，放在锅上缓慢摊开成皮状，成形后通常就可以食用。