西红柿冬瓜汤的功效与作用、禁忌和食用方法

西红柿冬瓜汤

功

补充维生素、解渴

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

西红柿冬瓜汤是一道家常菜，营养丰富，具有补充维生素、解渴的功效。 1、补充维生素 西红柿内含有维生素A、B族维生素、维生素C等，冬瓜含有维生素B1、维生素B2，所以进食西红柿冬瓜汤具有补充维生素的功效，有利于身体健康。 2、解渴 西红柿和冬瓜中都含有大量的水分，能够被人体吸收利用，所以西红柿冬瓜汤具有解渴的功效，可促进机体新陈代谢。 不宜同食 1、猪肝 猪肝含铜、铁微量元素丰富，与西红柿冬瓜汤同食，会使西红柿中的维生素C氧化为脱氢维生素C，而降低营养价值，故西红柿冬瓜汤不宜与猪肝同食。 温馨提示

西红柿含有大量有机酸，可刺激胃酸分泌，因此胃酸分泌过多的人群需尽量避免一次性食用过多的西红柿冬瓜汤。

食用方法

1、炖煮 将西红柿和冬瓜切块后放入锅中，加入适量清水进行炖煮，煮熟后放入适量调味品后即可食用。