咸青梅的功效与作用、禁忌和食用方法

咸青梅

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

咸青梅是将青梅洗净晾干，然后放入玻璃密封罐，与粗盐一起腌制而成。咸青梅具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 咸青梅含有较多的营养成分，包括胡萝卜素、维生素C、钙元素、烟酸、柠檬酸等。适当使用咸青梅，可以为人体补充部分所需的营养。 2、促进排便 咸青梅中含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，从而促进排便，适用于便秘等情况。 不宜同食 1、苹果醋 苹果醋和咸青梅都含有酸性物质，同食会刺激胃黏膜，容易引起胃痛。 温馨提示

青梅在每年5月下旬~6月初采摘，可以挑选果大、皮薄、有光泽的优质青梅制成咸青梅。

食用方法

1、直接食用 制成的咸青梅可以直接食用，每次注意适量即可。