海参羊肚菌汤的功效与作用、禁忌和食用方法

海参羊肚菌汤

功

补充营养、润肠通便

宜

便秘患者、营养不良者

忌

甲亢患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

海参羊肚菌汤主要由海参、羊肚菌及各种调味品炖煮而成，含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，适当食用海参羊肚菌汤，能够起到补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 海参含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、碘等营养成分，羊肚菌含有蛋白质、碳水化合物及维生素等营养成分，适当食用一些海参羊肚菌汤，可以起到补充营养的作用，适合营养不良者进食。 2、润肠通便 羊肚菌中含有较多的膳食纤维，进食海参羊肚菌汤后，膳食纤维进入胃肠道，可吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，从而起到润肠通便的作用，适合便秘患者进食。 不宜同食 1、甘草 海参羊肚菌汤不宜与甘草同食，甘草中某些物质会使海参中的蛋白质凝固，严重时可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 温馨提示

海参羊肚菌汤含有海鲜类产品海参，痛风者不建议食用。

食用方法

1、直接食用 海参、羊肚菌洗净后，加水及各种调味品进行炖煮，煮熟后，即可直接食用。