白醋泡蒜头的功效与作用、禁忌和食用方法

白醋泡蒜头

功

促进消化、增加食欲

宜

一般人群均适宜

忌

胃溃疡患者、阴虚火旺者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白醋是用米、麦、高粱、酒或酒糟等酿成的酸味调味品，蒜头味道辛辣、营养丰富，因此白醋泡蒜头具有促进消化、增加食欲等功效。 1、促进消化 白醋泡蒜头中含有的醋酸，能够刺激胃酸的分泌，促进消化，可用于消化不良所致腹胀、嗳气等症状。 2、增进食欲 白醋泡蒜头味道酸爽，气味独特，食用后可以促进唾液分泌，增进食欲，可用于食欲不振。 不宜同食 1、蜂蜜 白醋泡蒜头不宜与蜂蜜同食，否则易引起腹泻。 温馨提示

白醋泡蒜头味道辛辣，不宜一次性食用太多，否则会刺激胃肠黏膜，引起腹部不适。

食用方法

1、浸泡 将蒜头洗净放入容器中，再倒入白醋浸泡，加盖储存2~3个月后即可食用。