麸炒柴胡的功效与作用、禁忌和食用方法

麸炒柴胡

功

疏肝解郁、理气和中

宜

情志抑郁者

忌

阴虚阳亢者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麸炒柴胡是将柴胡用麦麸熏炒，可以加强其药性。麦麸是小麦的种皮，味甘性平，柴胡味辛、苦，性微寒。麸炒柴胡，主要具有疏肝解郁、理气和中的功效。 1、疏肝解郁 麦麸可缓和药物辛燥之性，柴胡辛行苦泄。所以麸炒柴胡可疏肝解郁，适用于肝失疏泄、气机郁阻引起的胸腹胀痛、情志抑郁、神疲食少、经期疼痛等症。 2、理气和中 麦麸可健脾和中，柴胡可调节肝气，升举脾胃清阳之气。所以麸炒柴胡有理气和中的功效，可用于中气不足、气虚下陷引起的脏腑下垂、脘腹坠胀、食少倦态等症。 不宜同食 1、辣椒 麸炒柴胡属于中草药，在服用中药期间，不能与辛辣刺激性的食物一起食用，例如辣椒，以免降低药物的治疗效果。 温馨提示

建议选择外表皮黑褐、切面黄白色的柴胡进行麸炒，以保障其药效。

食用方法

1、煎服 取适量麸炒柴胡放入锅中，加水煎煮，放至合适温度即可饮用。