西胡瓜的功效与作用、禁忌和食用方法

西胡瓜

功

补充维生素、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

西胡瓜又叫西葫芦，为较常见的菜品，营养丰富，具有补充维生素、促进消化的功效。 1、补充维生素 西胡瓜含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素K等维生素，因此西胡瓜具有补充维生素的功效，适量进食有利于身体健康。 2、促进消化 西胡瓜含有膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后可吸水膨胀，并刺激胃肠道蠕动。因此西胡瓜具有促进消化的功效，对于消化不良可起到改善作用。 不宜同食 1、西瓜 西瓜和西胡瓜都属于寒性食物，若长期大量同食可能会增强寒性刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适，故二者不宜同食。 温馨提示

西胡瓜含有膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炒制 将西胡瓜洗净切丝备用，在锅中放入少许油，油热后放入西胡瓜进行翻炒，炒熟后加入调味品即可食用。