海带炖豆腐的功效与作用、禁忌和食用方法

海带炖豆腐

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

甲亢患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

海带和豆腐中都含有多种营养成分，如维生素、蛋白质、膳食纤维，适当食用海带炖豆腐，可以起到补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 海带含有多糖、维生素、碘、钾、钙等营养成分，豆腐含有蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。适当食用海带炖豆腐，可以为人体补充营养。 2、润肠通便 海带中含有膳食纤维成分，进食海带炖豆腐后，膳食纤维进入胃肠道，可吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，进而起到润肠通便的作用。 不宜同食 1、茶 海带炖豆腐不宜与茶一同使用，茶中含有大量鞣酸，而海带中含有铁，鞣酸会影响机体对铁的吸收。 温馨提示

海带炖豆腐中豆腐嘌呤含量较高，痛风患者不宜食用。

食用方法

1、直接食用 将海带、豆腐清洗，置于锅中，再加水炖煮，炖好后，可以直接食用。