◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。
功
抗氧化、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
豆制品过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
黑豆猪皮汤是指黑豆和猪皮熬煮而成的汤,其中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,黑豆猪皮汤具有抗氧化、补充营养的功效。 1、抗氧化 黑豆猪皮汤中黑豆含有富含抗氧化能力的维生素E、花青素及异黄酮,能够清除体内的自由基,减少自由基对皮肤组织的损害,具有一定的抗氧化功效。 2、补充营养 黑豆猪皮汤含有较丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒、锌、钾等多种营养成分,具有补充营养的功效,可用于营养不良者。 不宜同食 1、鸡蛋 鸡蛋与黑豆猪皮汤中均含有丰富的蛋白质,若两者大量同食,可加重胃肠道的负担,引起胃胀等不适。 温馨提示
建议适量饮用黑豆猪皮汤,因其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质,若大量饮用,可引起热量摄入超标而导致肥胖。
1、炖煮 将黑豆提前3小时泡好,猪皮洗净、切片,一同放入锅中,加水炖煮,煮至熟透后,加入适当盐调味,即可食用。
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。