芹菜炒黑木耳的功效与作用、禁忌和食用方法

芹菜炒黑木耳

功

润肺益胃、润肠通便

宜

肠燥便秘者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芹菜为伞形科植物旱芹的全草，其性凉，味甘、辛，归肺、胃、肝经。黑木耳别名树耳、黑菜，性平，味甘，归肺、胃、肝经。芹菜炒黑木耳具有润肺益胃、润肠通便等功效。 1、润肺益胃 芹菜、黑木耳皆归肺、胃经，可润肺益胃，芹菜炒黑木耳可以缓解肺燥咳嗽、咯血等病症。 2、润肠通便 芹菜和黑木耳都含有较为丰富的粗纤维成分，其可以刺激和促进胃肠蠕动，加快食物消化吸收，适用于肠燥便秘人群。 不宜同食 1、螃蟹 芹菜不能与寒性食物一起食用，例如螃蟹，二者均属于寒凉食物，食用太多可能会加重对胃肠的刺激，如引起腹痛、腹泻等症状出现，故芹菜炒黑木耳不宜与螃蟹同食。 温馨提示

避免过量食用芹菜炒黑木耳，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。

食用方法

1、炒制 将芹菜、黑木耳洗净后，与油一同放入锅中炒制，即可食用。