白醋泡柠檬的功效与作用、禁忌和食用方法

白醋泡柠檬

功

增进食欲、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

胃溃疡患者、十二指肠溃疡患者、胃酸过多者、糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白醋是一种酸味调味品，柠檬是常见的水果，白醋泡柠檬具有增进食欲、促进消化等功效。 1、增进食欲 白醋和柠檬味道酸爽，可以促进唾液分泌，其柠檬含有挥发油，气味芳香，所以白醋泡柠檬有助于增进食欲，可用于食欲不振。 2、促进消化 白醋泡柠檬中含有丰富的有机酸，可以刺激胃液分泌，促进消化，可用于消化不良所致腹胀、嗳气。 不宜同食 1、海虾 海虾等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多．如果柠檬和海虾同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适。 温馨提示

白醋会导致胃酸分泌过多，故不宜一次性食用太多白醋泡柠檬。

食用方法

1、直接食用 将洗净的柠檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖，再倒入白醋，加盖储存2～3个月后即可食用。