蛤蜊干的功效与作用、禁忌和食用方法

蛤蜊干

功

滋阴润肺、软坚消肿

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蛤蜊为蛤蜊科动物四角蛤蜊等的肉，蛤蜊干是蛤蜊的熟干制品，蛤蜊干味咸，性寒，归胃、肾经，具有滋阴润肺、软坚消肿等功效。 1、滋阴润肺 蛤蜊干性寒，有滋阴润肺的功效，可用于五脏阴虚消渴、纳汗、干咳、目干、咳痰等病症。 2、软坚消肿 蛤蜊干有软坚消肿的功效，进食后，可用于淋巴结肿大、甲状腺肿大、水肿等病症。 不宜同食 1、柿子 柿子与蛤蜊干同食，可能会刺激肠道，引起腹部不适。 温馨提示

蛤蜊干属于海产品，因此海鲜过敏者不建议食用。

食用方法

1、凉拌吃 将蛤蜊干洗净后，用开水泡发，再加入黄瓜、胡萝卜、木耳及调味品搅拌，即可食用。