雨花菜的功效与作用、禁忌和食用方法

雨花菜

功

补充营养、润肠通便

宜

便秘者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

雨花菜为常见的一种蔬菜，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 雨花菜含有丰富的营养物质，如铁、钾、蛋白质、维生素C等，具有补充营养的功效，对人体有一定的好处。 2、润肠通便 雨花菜含有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后可吸水膨胀，可以刺激胃肠蠕动，具有润肠通便的功效，有助于缓解便秘。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与雨花菜中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

雨花菜含有的膳食纤维较多，不宜一次性进食过多，可能引起腹胀不适。

食用方法

1、炒食 将雨花菜清洗干净后放入锅中翻炒，根据个人口味加入调味品，出锅后即可食用。