水鸭子的功效与作用、禁忌和食用方法

水鸭子

功

补气益阴、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

阴虚火旺者、腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

水鸭子也叫蚬鸭、绿头鸭、野鸭等，其肉质鲜美可口，常用于熬煮，且营养价值较高，日常适量食用水鸭子具有补气益阴、补充营养等功效。 1、补气益阴 水鸭子性味甘、平，微咸，入肺、脾、肾经，可以养阴补充气血，增强体质。 2、补充营养 水鸭子营养丰富，其中含有大量蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质等营养成分，日常适量食用可帮助补充机体所需的部分营养物质，有利于身体健康。 不宜同食 1、甲鱼 水鸭子与甲鱼同属寒性，如果大量同食容易引起腹泻。 温馨提示

水鸭子也叫蚬鸭、绿头鸭、野鸭等，肉质鲜美可口，营养价值较高。

食用方法

1、炖煮 将水鸭子洗净、切块，与配料、水一起放入容器内熬煮熟透即可食用。