水青苔的功效与作用、禁忌和食用方法

水青苔

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

水青苔又叫水绵，属于藻类食物，其口感爽脆，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 水青苔含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钙等营养成分，适量食用具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、润肠通便 水青苔含有膳食纤维，而膳食纤维不能被人体消化和吸收，在通过消化道过程中可吸水膨胀，刺激和促进胃肠道蠕动，具有润肠通便的功效，可用于缓解便秘。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有茶碱、鞣酸等物质，可能会影响水青苔营养的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

水青苔不宜大量食用，否则会增加胃肠道负担，引起腹胀。

食用方法

1、熬煮 将水青苔洗净切段，与水一起放入容器内熬煮，并按个人口味添加调味品，熟透即可食用。