大耳公鱼胶的功效与作用、禁忌和食用方法

大耳公鱼胶

功

补充营养及能量、补肾益精

宜

一般人群均适宜

忌

胃溃疡患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鱼胶又名鱼肚、鱼鳔，是鱼体的深浮器官，经干制而成。鱼胶有公母之分，但功效并无区别，进食大耳公鱼胶后，具有补充营养及能量、补肾益精等功效。 1、补充营养及能量 大耳公鱼胶中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、碘、维生素等营养元素，进食后，可起到补充营养及能量的功效。 2、补肾益精 大耳公鱼胶味甘，性平，无毒，入肾经，进食后，可起到补肾益精的效果，适用于肾虚滑精、产后风痉等病症。 不宜同食 1、黄瓜 黄瓜性凉，会刺激肠胃，从而影响人体对大耳公鱼胶的吸收。 温馨提示

大耳公鱼胶属于高蛋白食材，如果是对蛋白质过敏，吃了后会引起过敏性皮肤病，甚至会让血管扩张，造成水肿，需要注意避免食用。

食用方法

1、煮熟食用 将鱼胶清洗干净后，直接放入煲汤陶瓷锅里，并加入水及适量调味品一起煲煮。