小米花生红豆粥的功效与作用、禁忌和食用方法

小米花生红豆粥

功

健脾利湿、润肠通便、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小米花生红豆粥是以小米、花生和红豆为主要食材熬成的粥。小米又名粟米，味甘、咸，性凉。花生味甘，性平。红豆又名赤豆，味甘、酸。小米花生红豆粥具有健脾利湿、润肠通便、补充营养等功效。 1、健脾利湿 小米、花生味甘而能补，入脾胃二经，有健脾和胃之效。加上红豆有利水消肿之效，因而小米花生红豆粥能健脾利湿，可用于脾虚湿盛导致的水肿、小便不利，也适合脾虚不运、脾胃虚弱者食用。 2、润肠通便 小米、红豆中含有膳食纤维，且花生富含油脂，能润滑肠道，帮助排便。因而小米花生红豆粥能润肠通便，适宜便秘、大便干燥者食用。 3、补充营养 小米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。花生含有较为丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质。红豆含有蛋白质、糖类、硫胺素、核黄素及多种矿物质等成分。小米花生红豆粥可适当为人体补充部分所需的营养物质，维持体能。 不宜同食 1、羊肝 红豆与羊肝相克，二者同食可能会引起中毒。 温馨提示

在制作小米花生红豆粥时应注意不要购买到不能食用的红豆，以免出现中毒的风险。

食用方法

1、直接食用 取小米、花生、红豆各适量，淘洗干净后加水熬煮至粥水浓稠，即可直接食用。