红枣枸杞乌鸡汤的功效与作用、禁忌和食用方法

红枣枸杞乌鸡汤

功

养血安神、缓急止痛

宜

血虚萎黄者

忌

湿盛中满者、积滞痰热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红枣又可被称为大枣，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，归脾、胃、心经。枸杞味甘，可归肝、肾经。乌鸡又可称为乌骨鸡，味甘、性平，归肝、肾经。三者制成红枣枸杞乌鸡汤，具有养血安神、缓急止痛等功效。 1、养血安神 红枣、枸杞、乌鸡分别可归心、肝、脾三经，可入血分，且红枣性温能补，长于养心、肝、脾血，兼能安心神，故红枣枸杞乌鸡汤具有养血安神的功效，常可用于心悸失眠、血虚萎黄等症。 2、缓急止痛 红枣、枸杞、乌鸡均味甘能缓，且红枣性温，可归脾、胃经，既能补益中气，又可止痛，故红枣枸杞乌鸡汤具有缓急止痛的功效，常可用于脾胃虚寒、脘腹疼痛等症。 不宜同食 1、白萝卜 白萝卜可破气，红枣可补气，两者药效相反，故与红枣枸杞乌鸡汤同用可能会导致红枣的药效降低。 温馨提示

健康的活乌鸡精神饱满，羽毛致密而油润；眼睛有神，眼珠灵活，眼球占满整个眼窝；冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软。因此在挑选乌鸡制作红枣枸杞乌鸡汤时，可以此为标准。

食用方法

1、炖煮 将乌鸡处理干净后与红枣、枸杞、清水等一同放入炖盅中，炖熟后放入适量食盐调味，即可食用。