小吊梨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

小吊梨汤

功

补充营养、滋润咽喉、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小吊梨汤是北京一道传统的汤品，由梨子、银耳、冰糖、话梅、枸杞等食材组成，味道可口，营养丰富。小吊梨汤具有补充营养、滋润咽喉、促进排便的功效。 1、补充营养 小吊梨汤含有有机酸、果糖、维生素A、维生素C、钙元素、磷元素、铁元素等营养物质，适当食用，可以为机体补充营养。 2、滋润咽喉 小吊梨汤含有充足的水分，而且其中的梨子味甘、酸，性微寒，具有生津止咳、化痰的功效，因此食用小吊梨汤后可以滋润咽喉，帮助改善咳嗽、咽喉疼痛等症状。 3、促进排便 小吊梨汤中含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，软化大便，起到促进排便的作用。 不宜同食 1、牛奶 牛奶中含有大量蛋白质，而小吊梨汤中含有大量有机酸，有机酸会与蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此牛奶不宜与小吊梨汤一同食用。 温馨提示

小吊梨汤中含糖量较高，糖尿病患者不宜多食。

食用方法

1、炖汤 将梨洗净切块，先下银耳煮，后续加入梨、冰糖、话梅、枸杞，炖煮1小时左右即可饮用。