牛奶加黑芝麻的功效与作用、禁忌和食用方法

牛奶加黑芝麻

功

补充营养、润肠通便、滋补肝肾

宜

肠燥便秘者

忌

脾弱便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

牛奶是母牛的乳腺分泌出的白色或略带黄色的乳汁，黑芝麻为脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子。牛奶加黑芝麻具有补充营养、润肠通便、滋补肝肾等功效。 1、补充营养 牛奶的主要成分有水分、脂肪、蛋白质、乳糖、钙、维生素等，黑芝麻含蛋白质、脂肪、卵磷脂、烟酸，还含有钙、磷、铁等多种营养物质。牛奶加黑芝麻可为机体补充多种营养，有利于机体健康。 2、润肠通便 牛奶和黑芝麻都味甘性平，具有润肠澡的作用，牛奶加黑芝麻具有润肠通便的功效，可用于肠燥所造成的排便困难、便秘等情况。 3、滋补肝肾 黑色入肾，黑芝麻性味甘、平，入肝、脾、肾经，具有补益肝肾、养血益精的功效。 不宜同食 1、柠檬 柠檬中含有大量有机酸，有机酸会与牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此牛奶加黑芝麻不宜与柠檬一同食用。 温馨提示

牛奶加黑芝麻中蛋白质含量较高，相对不易消化，因此需尽量避免一次性喝太多牛奶加黑芝麻，以免增加胃肠负担，引起消化不良。

食用方法

1、冲泡 黑芝麻洗干净，倒入料理机中打碎，加入适量牛奶冲泡后即可食用。