眉豆花生煲猪骨的功效与作用、禁忌和食用方法

眉豆花生煲猪骨

功

补充营养、健脾化湿

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

眉豆花生煲猪骨由眉豆、花生、猪骨加工制作而成，其中眉豆是豆科植物扁豆的干燥成熟种子，味甘，性微温，归脾、胃二经。花生味甘性平，归脾、肺经。猪骨为猪剔肉后剩下的骨头，营养丰富。眉豆花生煲猪骨一般具有补充营养、健脾化湿等功效。 1、补充营养 眉豆花生煲猪骨中含有碳水化合物、蛋白质、脂质、泛酸、维生素K、维生素E、钙、铁等多种营养物质，因此眉豆花生煲猪骨具有补充营养物质的功效。 2、健脾化湿 眉豆花生煲猪骨中的眉豆可健脾化湿，花生可补脾益气，因此眉豆花生煲猪骨具有健脾化湿的功效，可用于脾虚便溏等情况。 不宜同食 1、红薯 红薯含有丰富的淀粉，眉豆花生煲猪骨与红薯同食，可能导致消化不良。 温馨提示

眉豆花生煲猪骨不宜进食过多，以免增加胃肠负担，引起消化不良。

食用方法

1、炖煮 将眉豆、花生、猪骨洗净后一同放入锅中，加水进行炖煮。