猪小肚煲赤小豆的功效与作用、禁忌和食用方法

猪小肚煲赤小豆

功

提供能量、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

豆制品过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪小肚煲赤小豆是日常生活中常见的汤品，其制作简单、营养丰富，具有提供能量、补充营养的功效。 1、提供能量 猪小肚煲赤小豆中含有一定量的蛋白质、脂肪，为机体供能的主要来源，可为机体提供能量，维持日常生理活动。 2、补充营养 猪小肚煲赤小豆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁、维生素B等营养成分，可为机体补充所需的营养物质。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹与赤小豆均属寒凉食物，同食易刺激肠胃，引起腹泻等不适，故螃蟹不宜与猪小肚煲赤小豆同食。 温馨提示

赤小豆适应性强，一般农田都可栽种，常可在秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株。

食用方法

1、炖煮 将猪小肚洗净切块，赤小豆洗净，放入锅中加水炖煮，加入适量盐调味，煮熟后即可盛出食用。