红参北芪炖瘦肉的功效与作用、禁忌和食用方法

红参北芪炖瘦肉

功

养血化瘀、行气导滞

宜

气滞血瘀者

忌

气血旺盛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红参北芪炖瘦肉有一定的药用价值，具有养血化瘀、行气导滞的功效。 1、养血化瘀 红参甘而微温，入脾经、心经血分，能摄血统血；北芪能生津养血；而瘦肉甘温，能补血养虚。因此红参北芪炖瘦肉具有养血化瘀的功效，适用于胸痹心痛、面色无华、头晕等情况。 2、行气导滞 红参入脾、肺二经气分，有益气之性；北芪益肺固表，行气通痹导滞；瘦肉健脾和胃，理中益气。因此红参北芪炖瘦肉具有行气导滞的功效，适用于气滞引起的脘腹胀满、下腹坠胀等情况。 不宜同食 1、藜芦 红参和藜芦属于中医十八反的范畴，同用可能引起恶心、呕吐等不良反应，所以红参北芪炖瘦肉不宜与藜芦同用。 温馨提示

红参、北芪属于中药，一般建议在医生的指导下使用，避免发生药物不良反应。

食用方法

1、炖煮 将瘦肉洗净，红参、北芪切片，和瘦肉一同放入锅中，加入清水煎煮，关火前加入适量调料调味即可。