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功
补充营养、健脾化湿
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
眉豆猪骨汤由眉豆和猪骨加工制作而成,其中眉豆又叫做白扁豆,为豆科植物扁豆的干燥成熟种子,其味甘,性微温,归脾、胃二经。猪骨为猪剔肉后剩下的骨头,营养丰富。眉豆猪骨汤一般具有补充营养、健脾化湿等功效。 1、补充营养 眉豆猪骨汤中含有蛋白质、脂质、碳水化合物、烟酸、维生素、钙、铁等多种营养物质,因此眉豆猪骨汤具有补充营养物质的功效。 2、健脾化湿 眉豆猪骨汤中的眉豆甘温而气香,归脾、胃经,有健脾养胃、化湿和中之功,因此眉豆猪骨汤具有健脾化湿的功效,可用于脾虚湿滞、食少、便溏或泄泻等症状。 不宜同食 1、红薯 红薯含有丰富的淀粉,眉豆猪骨汤与红薯同食,可能导致消化不良。 温馨提示
眉豆猪骨汤不宜进食过多,以免增加胃肠负担,引起消化不良。
1、炖煮 将眉豆、猪骨洗净后一同放入锅中,加水进行炖煮。
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