粉葛煲鲮鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

粉葛煲鲮鱼

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

粉葛和鲮鱼均含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，粉葛煲鲮鱼具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 粉葛中含有蛋白质、碳水化合物、叶酸、钾等营养成分；鲮鱼中含有蛋白质、维生素A、钠、磷、钾等营养成分。粉葛煲鲮鱼可为人体补充部分所需的营养，为人体提供能量。 2、促进消化 粉葛中含有膳食纤维，粉葛煲鲮鱼可一定程度促进胃肠道的蠕动，具有促进消化的功效，适用于消化不良者。 不宜同食 1、西红柿 西红柿中富含维生素C，会对鲮鱼中所含铜元素的释放产生抑制作用，不利于机体营养成分的吸收，故粉葛煲鲮鱼不宜与西红柿同食。 温馨提示

粉葛中含有膳食纤维，因此粉葛煲鲮鱼具有促进消化的功效，但食用需适当。

食用方法

1、煲煮 将粉葛洗净，与鲮鱼一同放入锅中，加入姜片、清水一同煲煮，待汤沸腾后转小火再煲15分钟，可直接食用。