菠菜木耳同吃的功效与作用、禁忌和食用方法

菠菜木耳同吃

功

润肠通便、减肥

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

木耳中含有氨基酸、维生素A、B族维生素、铁、钙、纤维素等营养成分，菠菜中含有磷、铁、锌、维生素A、B族维生素、维生素C等多种营养成分。菠菜木耳同吃，可起到润肠通便、帮助减肥的功效。 1、润肠通便 菠菜中所含的酶可促进消化液的分泌，可增加消化功能，且菠菜木耳中含有的粗纤维，可促进肠道蠕动，而木耳含有的植物胶质具有很强的吸附力，有清胃涤肠的作用。因此菠菜木耳同吃，可以促进消化、润肠通便。 2、减肥 菠菜木耳中热量较少，适量吃菠菜木耳，可减少其他高热量食物的摄入，有助于起到减肥的作用。 不宜同食 1、牛奶 菠菜中含有草酸，而牛奶中含有钙，如果菠菜与牛奶大量同食，可形成草酸钙结石。 温馨提示

在食用菠菜前应该先焯水，可以去除菠菜中的草酸，使菠菜的口感不会苦涩，通过沸水的焯煮还能够去除菠菜表面所携带的杂质。

食用方法

1、凉拌食用 菠菜洗净切段焯水备用，然后用水泡发木耳并洗净焯水，然后加入盐、辣椒油、花生等凉拌即可食用。